Si quieres llevar una dieta sana y equilibrada, tienes que saber que debe ser completa y variada. No olvide comer todos los grupos de alimentos, incluidas las proteínas.

Es sabido por todos que para adelgazar hay que comer de forma saludable, reducir las calorías de la dieta y hacer ejercicio físico, pero ¿las proteínas te ayudan a adelgazar? ¿Son los grandes aliados? La respuesta es sí. Las proteínas aumentan la sensación de saciedad, algo que es fundamental a la hora de adelgazar, ya que impide comer entre horas y tener la necesidad de consumir productos procesados ​​y que engordan. Los alimentos ricos en proteínas se absorben más lentamente, retrasando la sensación de hambre.

Según los expertos en nutrición de Nutritienda, la empresa online líder en productos de salud y belleza, el 60% de los españoles se pone a dieta para el verano, y normalmente el mes de abril es cuando más personas intentan cuidar su figura y buscar una "dieta milagrosa" para esculpir tu cuerpo antes de ponerte el temido bañador. Existen muchas dietas para adelgazar, una de las más famosas por sus buenos resultados es la dieta proteica, que ayuda a adelgazar gracias a un aporte casi exclusivo de proteínas en la que, además, se puede ayudar con sobres, barritas, bebidas. que se consumen en distintas fases mientras se van introduciendo los alimentos poco a poco. Si bien es eficaz, para adelgazar de forma regular y mantenerlo en el tiempo, la dieta debe ser variada, equilibrada e incluir todos los grupos de alimentos, incluidas las proteínas.

Las proteínas, además de incrementar la sensación de saciedad, son un macronutriente imprescindible a la hora de conservar y ganar masa muscular, intervienen en el proceso digestivo y forman parte de las estructuras musculares y tejidos óseos. Además, los alimentos con un alto nivel de proteínas tienen un mayor efecto termogénico, y cuanto mayor es la termogénesis, mayor es la energía que se debe utilizar para la digestión. Durante la digestión, las enzimas ayudan a digerir las proteínas convirtiéndolas en pequeñas partes, aminoácidos, para que nuestro cuerpo las asimile fácilmente y eso requiera mucha energía para funcionar. Es decir, el cuerpo quema más calorías al hacer el proceso digestivo. Nutritienda.com da algunas claves para saber qué alimentos contienen más proteínas y así poder cuidar la figura:

Aportan proteínas de excelente calidad. El huevo es un alimento nutritivo con un aporte energético no muy elevado (48 kcal por unidad de tamaño medio). Es un alimento con proteínas de alto valor biológico y también fuente de vitaminas como la A y la D. Se pueden consumir con la yema o simplemente con la clara. Una buena opción es incluirlo con el desayuno un par de veces a la semana para empezar el día con energía y saciarte de cara a la mañana. También se pueden poner cocidos en una ensalada, comerlos para cenar revueltos o en remojo, hay muchas formas de incluirlos en la dieta.

Las carnes magras como el pollo y el pavo son alimentos bajos en grasa, especialmente cuando se comen sin piel, donde reside la mayor parte de la grasa, afectan menos el colesterol que las carnes rojas, aportan minerales, vitaminas y son ricas en proteínas. Son muy recomendables para adelgazar y resultan muy saludables dentro de una dieta variada y equilibrada y en cantidades adecuadas. Poseen proteínas de alto valor biológico, dado su contenido en ácidos grasos esenciales, y son muy fáciles de incluir en el día a día ya que se pueden preparar de diversas formas: sopas, salteados con verduras, a la plancha, en brochetas, en ensalada.

Es una buena opción si quieres adelgazar ya que casi no aporta calorías y es fuente de proteínas. Además, tiene omega 3, minerales como fósforo, magnesio, selenio y vitaminas como B, A, D. Hay muchos pescados para incluir en la dieta para no cansarse ya que se pueden cocinar de diferentes formas. Entre los pescados que destacan por su mayor contenido en proteínas se encuentran el bonito, el atún, la anchoa, la anchoa y el salmón.

La leche o el yogur sin azúcares añadidos, o con su azúcar natural, son buenas fuentes de proteínas, y tienen calcio, potasio y vitamina D. Además del desayuno, se pueden incluir en el postre o entre comidas para saciarte y no llegar con mucha hambre. a comida.

Las proteínas vegetales tienen innumerables beneficios, contienen menos grasas, tienen más fibras que ayudan a regular el tránsito intestinal y contienen todos los aminoácidos esenciales para una dieta completa. Las proteínas de origen vegetal tienen una biodisponibilidad menor que la de origen animal, esto no quiere decir que su consumo sea menos saludable o de peor calidad, solo que contienen menos concentración de proteínas, por lo que es bueno combinarlas. Nutritienda.com ha seleccionado los mejores ejemplos de alimentos vegetales con proteínas que debemos incluir en nuestra dieta:

Al ser proteínas de origen vegetal, tienen menor disponibilidad, pero un alto contenido en fibra, lo que favorece la sensación de saciedad y es buena para adelgazar, contienen aminoácidos esenciales como la Arginina que pueden contribuir al mantenimiento de la masa muscular. Las legumbres con más proteínas son los altramuces, los frijoles, los guisantes secos, las lentejas, los garbanzos y, por supuesto, la soja. La soja es una leguminosa rica en proteínas de alta calidad, isoflavonas y aminoácidos esenciales, además contiene calcio, lo que contribuye al normal funcionamiento de los músculos y al mantenimiento de huesos y dientes en buen estado.

Se considera un pseudocereal y destaca por su contenido en proteínas de alto valor biológico, superior a la mayoría de cereales. Además, aporta todos los aminoácidos ramificados, tiene un índice glucémico bajo y es rico en ácidos grasos omega 6 que ayudan a mantener niveles normales de colesterol en sangre. Se puede tomar en ensaladas, con verduras, o mezclado con frutas para el desayuno, también puede ser un delicioso snack en forma de batido, batidos o con yogur.

Son ricas en vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales. Tienen un alto contenido en fibra creando sensación de saciedad, tienen propiedades antioxidantes y depurativas. Son ideales para tomar entre horas, como merienda o como postre. Se pueden mezclar con frutas, yogures, zumos y batidos. También puedes hacer un aderezo para incluir en ensaladas e incluso carnes.

Es un alga que tiene un alto contenido en proteínas, alrededor del 60% de su valor total, es rica en vitaminas, minerales como el hierro, rica en ácidos grasos esenciales, aporta energía y vitalidad. Se puede utilizar como cualquier hoja verde, en sopas, con verduras, en ensaladas, salteadas.

Son ricos en ácidos grasos omega 3 que contribuyen al funcionamiento normal del corazón, minerales y vitamina E. Aportan fibra, y son beneficiosos para las dietas ya que satisfacen y dan energía. Los frutos secos con más proteínas son: almendras, pistachos, anacardos, nueces y avellanas. Se pueden tomar entre horas, mezclados con yogur, con frutas, en ensaladas y en multitud de recetas.

© Ediciones Cónica. Reservados todos los derechos.

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